Սննդամթերքի անվտանգությունը՝ գիտնականների ուշադրության կենտրոնում

ՀՀ ԳԱԱ Էկոլոգանոոսֆերային հետազոտությունների կենտրոնի Սննդի շղթաների ռիսկերի գնահատման տեղեկատվավերլուծական կենտրոնը եւ ՀՀ կառավարության ենթակա Սննդամթերքի անվտանգության տեսչական մարմինը համատեղ իրականացրել են սննդամթերքում քիմիական վտանգների   ռիսկի գնահատման աշխատանքներ:

Հայաստանում արտադրված կաթի մեջ հայտնաբերվել են հակաբիոտիկներ, իսկ ձկնամսի մեջ՝ հորմոնների մնացորդային քանակություններ: Սննդակարգային ներգործությամբ պայմանավորված՝ առողջական ռիսկերը  գտնվել են թույլատրելի տիրույթում:

Սակայն նրանց արտահանմանը լուրջ խոչընդոտ է սպասվում: Կաթի մեջ եւ կաթնամթերքում թունավոր տարրերի ուսումնասիրությունը  ցույց է տվել, որ առկա են առողջական մտահոգություններ՝ կապարի եւ կադիմումի ներգործությամբ պայմանավորված: Ուսումնասիրություններն  իրականացվել են պետական ֆինանսավորմամբ:

Արհեստական լճակային տնտեսությունները գյուղատնտեսության զարգացող ոլորտներից է: Կենդանական ծագման մթերքում չպետք է պարունակվեն բնական կամ սինթետիկ հորմոնային նյութեր: Հարկ է նշել,որ որոշ ձկնանմուշներում հորմոնների պարունակությունը գերազանցել է թույլատրելի չափաքանակը:

Սննդակարգային ներգործությամբ պայմանավորված, հնարավոր առողջական  ռիսկեր չեն հայտնաբերվել: Կաթում հակաբիոտիկների ռիսկի գնահատման աշխատանքների արդյունքում պարզ է դարձել, որ Հայաստանում կիրառվում են արգելված հակաբիոտիկներ:

Հետազոտվել են կաթի մեջ եւ կաթնամթերքում հավանական թունավոր տարրերի պարունակությունը: Իրականցվել է, մթերքի սպառմամբ պայմանավորված, առողջական ռիսկի գնահատում:Ուսումնասիրությունների արդյունքները ցույց են տվել, որ առկա են առողջական մտահոգություններ՝ կապարի եւ կադիմումի ներգործությամբ պայմանավորված:

Հետազոտությունների արդյունքները կարեւոր նշանակություն ունեն պետական վերահսկողության արդյունավետության բարձրացման համար:

Ստեփան ՊԱՊԻԿՅԱՆ